Lomo de bacalao ligeramente ahumado y marinado.
Ahumados Carpier se esfuerza cada dia para que el resultado de su trabajo sea perfecto. Un proceso caracterizado por el despiece y despinado manual del bacalao, la caramelización suave y el ahumado en frío con piñas piñoneras del Mediterráneo.
Así el producto queda suavemente aromatizado sin anular la personalidad, el sabor, el color, la jugosidad y la firmeza.
150gr. envasado al vacío en blister de presentación
Recomendamos laminarlo y servir sobre tostadas crujientes o acompañar un tártar de tomate fresco.
