Dauphiné / Auvernia-Rhône-Alpes
Leche cruda de vaca
Família: pasta blanda de piel enmohecida
Maduración de 4 a 6 semanas
Parecido al Saint Marcellin, su familiar más cercano, este queso es más cremoso y dulce, con un suave gusto láctico y un ligero toque amargo final.
