Auvergne-Rhône-Alpes / Francia
Leche cruda de vaca
Família: pasta prensada no cocida
Maduración mínima de dos meses
Corteza enmohecida debido al contacto de la tome en paja durante su maduración, consiguiendo aromas terrosos en nariz y en boca. Un queso delicado pero de intensidad notable.livarot
