Vosges / Gran Este (Alsacia-Lorena) / Francia
Leche cruda de vaca
Família: pasta blanda de piel lavada
Color anaranjado, textura de corteza arcillosa, de potentes aromas ahumados y tostados. En boca es muy potente, persistente y cambiante, lo que le otorga una interesantísima calidad para su degustación.
