FRIBOURG Chalet d'alpage Gruyère AOC

Cantón de Friburgo / Suiza

Leche cruda vaca

Família: pasta cocida premsada

Maduración de 24 meses

Este queso goza de una excelente reputación, pues al ser elaborado en Alpage las vacas pasturan a una altitud mínima de 1.5000 metros y comen hierba y flores frescas. Así el gusto de la leche es más intenso y su color más amarillento. 

Aromas afrutados y intensos, cremoso en boca y de un agradable sabor.