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la simfonia

EL CLAUSTRE

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Quesería EL MIRACLE

Riner / Solsonès / Lleida

Leche cruda de oveja

Pasta premsada semi cocida

Maduración a partir de 6 meses

Un queso curado de oveja suave, ligeramente dulce, de delicadas aromas a nueces y a mantequilla. Afinado en los antiguos túneles cisterna del Monasterio y justo por debajo del claustro, el queso madura en un espacio mágico que le aporta una personalidad inconfundible