ALPE LOCH
ALPE LOCH

ALPE LOCH

Precio habitual 8,75€
Precio unitario  por 

Vorarlberg / Áustria

leche cruda de vaca de pastos de alta montaña

Família: pasta cocida

Queso elaborado en chalet d'alpage, es decir, en una quesería a más de 1.500 metros de altitud por una família que por tradición continúa trashumando las vacas hasta el "Alpe Loch" o Agujero en los Alpes, su chalet familiar. Allí elaboraran el queso durante los meses de primavera y verano.

Madurado 30 meses en nuestra Cava para conformarle un gusto profundo y muy personal.

Textura fuerte y gusto intenso, notas iniciales de fruta, de leche rica en aromas pero con presencia también de terciarios como tostados y  frutos secos.