Dauphiné / Auvernia-Rhône-Alpes
Llet crua de vaca
Família: pasta tova de pell florida
Maduració de 4 a 6 setmanes
Semblant al Saint Marcellin, el seu familiar més pròxim, aquest formatge és més cremós i dolç, amb un suau gust làctic i una lleugera amargor final.
