Auvergne-Rhône-Alpes / Francia
Llet crua de vaca
Família: pasta premsada no cuita
Maduració mínima de dos mesos
Pell florida degut al contacte de la tome sobre palla seca durant la seva maduració, conseguint així aromes terroses en nas i en boca. Un formatge delicat però d'intensitat notable.livarot
