Farigliano / Cuneo / Piemonte
Llet pasteuritzada de vaca i cabra
Família: pasta premsada
Maduració de 18 mesos i afinat amb fulla de castanyer
Color marró molt claret, textura granulosa. En boca és dolç, molt llarg, amb uns suaus tocs de terciaris de tabac i fulla seca.
