ALPE LOCH
ALPE LOCH

ALPE LOCH

Preu habitual 8,75€
Preu unitari  per 

Vorarlberg / Àustria

Llet crua de vaca de pastures d'alta muntanya

Família: pasta cuita

Formatge elaborat a un chalet d'alpage, és a dir, a una formatgeria a més de 1.500 metres d'altitud per una família que per tradició continua transhumant les vaques fins al "Alpe Loch" o Forat dels Alps, el seu xalet familiar. Allà elaborarant el formatge durant els mesos de primavera i estiu.

Madurat 30 mesos a la nostra Cava per donar-li un gust profund i molt personal.

Textura forta i gust intens, notes inicials de fruita, de llet rica en aromes però amb presència també de terciaris com els torrats i els fruits secs.